Cap Cay adalah hidangan Tionghoa-Indonesia yang terkenal dengan berbagai macam sayuran yang segar dan bumbu yang lezat. Hidangan ini sangat populer di berbagai restoran dan rumah makan di Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat Cap Cay dengan aneka sayuran yang enak dan sehat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 200 gram daging ayam, iris tipis
• 200 gram udang, kupas kulit
• 1 wortel, iris tipis
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1/2 brokoli, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 ikat daun bawang, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan wortel, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, brokoli, buncis, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur.
5. Tambahkan air secukupnya untuk memasak sayuran hingga matang, dan aduk kembali.
6. Masak hingga sayuran menjadi empuk, daging ayam dan udang matang, dan bumbu meresap dengan baik.
7. Cap Cay dengan aneka sayuran siap disajikan dengan nasi hangat.

Cap Cay ini akan memberikan cita rasa segar dan gurih dari aneka sayuran yang digunakan, serta kelezatan daging ayam dan udang. Hidangan ini sangat sehat dan cocok untuk keluarga Anda. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati Cap Cay di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!